河北康保上万亩白菜滞留田间引发市场恐慌

8月22日，一段揭示有人用液体处理白菜的短视频在网络流传，瞬间将河北张家口市康保县推上风口浪尖。事发地附近一位种植大户（化名汪刚）正与货主谈好200亩白菜的收购价（每亩3500元），货主欲付10万元定金；正在商定定金时，货主接到视频相关消息后立即撤离，短时间内六十多名买家纷纷离开，造成大批订单流失。

当地多家冷库的收菜老板也接到通知：康保产地的白菜暂时不得入场。截至8月25日，全县约2.7万亩白菜中，约有1.1万亩仍滞留在地里。距离约在9月20日前后的霜冻期不到一个月，如何安置这些菜成了燃眉之急。

田间走访显示，个别收菜人确有在装车时用白菜蘸取某种液体，声称为“保鲜剂”。本地采购普遍按亩议价，货主雇人砍菜装车，种植户很少全程监督，所以发现问题的并不多。行业人士介绍，正规冷链流程是将毛菜运入冷库，24–36小时内降温至2–3℃，再人工剔除老叶、加工成净菜并打包后发货；该模式比散装直运每斤多支出约0.35–0.4元，一车30吨的成本高出约两万元，加工损耗可达35%。因此，南方远程大市和高温路段大多走冷链，所谓“蘸液”做法主要出现在短途散装流通环节，为个别商贩为图省钱、延长卖相而为。 球友会

但更现实的问题是冷库满载、无处存放。多位经销商反映，苏州等地已通知康保产地白菜暂时不得入市，上海、广州等地情况也不明朗。一位外地经销商表示，若市场长期打不开，可能面临数十万至七八十万的亏损；若亏损超出定金，他可能放弃定金、不再收菜，届时田里的蔬菜将无人问津。

事件发生后，康保县迅速成立应对工作组，多部门赶赴现场处置并建立田间到路口的管控体系。初步调查认定视频反映属实，涉事收购人员在装运时进行违法保鲜操作，公安已对相关人员和车辆采取强制措施，案件正在侦办中。县里在高速口和干线公路设置了检查卡口，对外运蔬菜车辆逐一登记，市场监管部门配备甲醛快检试剂，取样后约10分钟可出比色结果；农业部门建立县、乡、村三级网格化包联台账，对每块地实行专人盯防，并发布有奖举报通告，鼓励群众举报非法添加行为，力图恢复蔬菜流通秩序并保障供应安全。